采蘑菇的小姑娘，背着一个大竹筐。今天，威小妹要去采摘一种高档新食材。走！带上你的背篓，跟着我们一起去采——赤松茸。来到威远县山王镇象鼻村，走进理生种养殖合作社的田间，在以谷壳、稻草、木屑为基料覆盖的一垄垄土块中，我们可以看到有稻草凸出来，下面就有赤松茸。拿开稻草，一朵朵菌杆白色、伞面呈赤红色的蘑菇成群成簇冒出来，大小不一、可可爱爱，看着就让人垂涎欲滴。赤松茸又名红球盖菇，生长在赤松林树根部，是国际菇类交易市场上的十大品种之一，且赤松茸富含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质等，营养价值非常高。赤松茸的好处可多了！听我威小妹慢慢给你说：它能有效预防高血压、糖尿病、心血管疾病；能强精补肾、恢复精力、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、养颜美容、延缓衰老；防治神经系统、缓解精神疲劳、消化系统疾病、降低血液中的胆固醇；预防冠心病、壮阳益肾，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒能力。赤松茸对生长环境要求非常严苛，但在我们“省级森林小镇”山王镇这里，气候和土壤条件都十分适合赤松茸生长。经过考察和研究，象鼻村理生种养殖合作社于年开始培育赤松茸。经过2年的精心选种和种植，象鼻村理生种养殖合作社培育出的赤松茸菇朵大、口感好、肉质鲜美，可以同野生松茸媲美。合作社负责人告诉威小妹，随着气温回升，今年赤松茸已经到了采摘高峰期，每天的产量高达-斤。赤松茸太火了！还未上市就被威远各大餐馆酒店抢购一空，因价格只要10元一斤！这样物美价廉的东西，自然受到了威远人的喜爱！另外威小妹还要告诉大家：虽然赤松茸是菌类，但由于是在土里生长，所以不含任何嘌呤。你还不知道怎么吃赤松茸？威小妹已经为大家准备好食谱：炒腊肉。把赤松茸洗净，用手撕或者刀切成块，不需要过水，炒10分钟左右，起锅时加入调料，一份鲜嫩可口的赤松茸炒腊肉就做好了。因松茸特殊，所以怎么炒都是脆嫩的。炖鸡汤。把赤松茸洗净，用手撕或者刀切成条状，把鸡肉炒一下再炖，更香，鸡肉炖好后再放赤松茸，赤松茸蕴含了满满的鸡汤，咬下去的瞬间，汤汁与清脆声交织汇成一曲美味的曲调。除此之外，还有蒜苗炒赤松茸、赤松茸拌猪肚、赤松茸明虾烩米饭等等。至于其他吃法，就要小伙伴们自己去挖掘了！注意：若有腐烂的赤松茸，勿食哦。看着有松茸二字，大家是不是认为赤松茸就是松茸？威小妹明确告诉你，赤松茸不是松茸，他们之间有很大的区别。赤松茸与松茸区别：颜色不同。赤松茸和松茸较为明显的区别就是二者菌盖的颜色不同。一般来说，松茸的外皮多为浅棕色和栗色，而赤松茸菌盖的颜色，就和名字一样红。▲松茸▲赤松茸外形不同。与赤松茸相比，松茸足盖匀称，不会上大下小，也不会上大下大的，而赤松茸，则是脚粗帽肥，菌盖表面比较光滑。▲松茸足盖匀称▲赤松茸脚粗帽肥味道不同。一般来说，松茸会散发出香味。但是赤松茸的味道不如松茸那般浓厚，而且赤松茸的味道要比松茸更脆。费用不同。赤松茸的费用要比松茸更便宜一些，赤松茸的费用只有松茸的十分之一。但是，赤松茸的营养价值还是很高的。
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